Der Asia Gemüse Mix besteht aus Okra, Schlangenbohnen, weisse-violette sowie Erbsen-Auberginen und Zuckermais.

Okra ist eine Art aus der Familie der Malvengewächse. Diese Gemüsepflanze stammt aus dem Hochland Ostafrikas und Thailand. Schlangenbohnen sind eine wichtige Gemüsezutat in der thailändischen Küche. Die etwa 50 cm langen Schlangenbohnen werden oft in Wokgerichten verwendet. Die Auberginen gehören  zur Familie der Nachtschattengewächse und geben eine besondere Sämigkeit. Der Mini Zuckermais ist eine spezielle Sorte Mais, die bereits bei einer Fruchtgrösse von ca. 10 cm geerntet wird. Der Zuckermais kommt vorwiegend aus den Regionen USA, Thailand und Kenia. Der grösste Teil der Ernte endet als Essiggemüse.

Warum Asia Gemüse Mix
Die Okra ist ein kalorienarmes Gemüse. Der Geschmack ist neutral, mild bis herb. Beim Kochen geben sie eine schleimige Substanz ab. In der thailändischen Küche verwendet man sie roh zu Thai Salaten, gekocht oder gedünstet als Gemüsebeilage. Schlangenbohnen sollten nur kurz gegart werden, da sie sonst ihre Knackigkeit verlieren. In der ayurvedischen Medizin benutzt man die Auberginen gegen Blähungen, Zahnschmerzen, Mandelentzündung, Husten und Asthma. Der Mini Zuckermais ist sehr zart, schmeckt süsslich und isst sich auch roh sehr gut. Er schmeckt frisch um einiges besser als aus der Essigkonserve.

Verwendung
Der Asia-Mix eignet sich hervorragend für ein schnell zubereitetes Wok Gericht. Nur etwas Sojasauce und Olivenöl beigeben und mit Poulet und Reis servieren. So haben Sie  schon Asien zu sich ins Esszimmer geholt.