Oder auch Gem Squash (englisch: gem. „Edelstein“, squash „Kürbis“) ist eine Sorte des Gartenkürbis aus Südafrika.

Er hat eine dünne, glatte und dunkelgrüne Schale, weißes bis leicht gelbliches Fruchtfleisch, eine runde oder leicht ovale Form. Das Fruchtfleisch bildet nach dem Kochen, anders als die ähnlich aussehenden runden Zucchini-Sorten, eine helle, faserige (spaghettiartige) Masse. Diese hat einen nussigen Geschmack.

Warum Mini Rondini?

Rondini sind hervorragend im Geschmack und enthalten wenig Kalorien. Nebenbei hat sie viele Vitamine und Spurenelemente.

Verwendung

Garen, gefüllte Rondini, als Gemüsebeilage.