Mini Karotten
Mini Karotten werden hauptsächlich in Afrika und Südeuropa angepflanzt. Sie beanspruchen sehr viel Handarbeit, weshalb ein Anbau in der Schweiz fast nicht möglich ist. Der grösste Vorteil bei Anbau im Süden liegt jedoch darin, dass die Karotten immer frisch geerntet werden können und nicht über Monate gelagert werden müssen.
Warum Mini Karotten?
Mini Karotten sind süss, knackig und sehr intensiv im Geschmack. Sie schmecken roh ohne Rüsten und Zuschneiden. Sie sind ein hervorragender und gesunder Snack.
Verwendung
Snack, Dip, dekorative Beilage, kurze Garzeiten - wenig Aufwand
Herkunft-Story
Arbeitsintensive Produktion in Südafrika
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Anbau
Mini Karotten werden ganzjährig in Südafrika gepflanzt (Raum Johannesburg und Westkap). Nach rund 60 Tagen im sandigen Boden können die ausgereiften, süssen Karotten geerntet werden.
Ernte
Alle Karotten werden von Hand geerntet und bereits auf dem Feld grob gereinigt und sortiert.
Verpacken
Die fertig gewaschenen Mini Karotten werden vor dem Verpacken im Ursprungsland noch einer letzten Kontrolle unterzogen. Nur Karotten, welche die strengen Anforderungen in Bezug auf Grösse, Farbe und Geschmack erfüllen, werden verpackt und auf die lange Reise nach Europa geschickt.
Rezepte Mini Karotten
